鏘～鏘～ 這可是色香味一應俱全的健康美食喔 …
(資料取自維基百科 :
《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一。)
要特別謝謝好友pure寶貝和小津的指導
今天才有這道好吃的“ 韓式泡菜” 隆重登場
沒辦法 偶的嘴康因被寶貝呷嘎口水流了3斤 .........
所以 .. 哇 ))))): 幾賀嘎僚落企...
真是有夠超級好吃的啦
(自偶感節良好 陶醉中...∩０∩ )
緊來喔 真的是妖受讚喔
視吃完 趕快動手去
保證3日後 你家就有好吃到極點的韓式泡菜囉
韓式泡菜
材料:
大白菜1顆(約2250g)、紅蘿蔔絲(65g)、
洋蔥半個、蘋果一顆、水梨半颗、蔥3支、韭菜3支、
糖1大匙、魚露6～7大匙、蒜頭8辦、薑片3片、韓式辣椒粉很多匙
(沒算耶，陸陸續續加了3～4次。請依自家喜歡辣度做調整)
做法:
- 將白菜洗淨切塊，紅蘿蔔切絲，灑上鹽巴後稍微拌一下醃製，靜至約1小時出水。(在等出水的時間可先做(3)和(4))
- 擠乾水分後，用開水洗淨2次後，再次擠乾水分備用。
- 把蔥、韭菜和洋蔥洗淨擦乾，切段備用。
- 將蘋果、水梨切丁，薑、蒜和魚露放入果汁機裡一起打成泥。
- 將(3)(4)一起加入(2)中，再加入糖和辣椒粉全部一起拌勻。
- 辣椒粉可分次慢慢加入拌勻，試一下味道，直到自己能夠接受的辣度即可。
- 裝瓶後，放在室溫下發酵3天(室溫約15～20度左右)，試過酸度與辣度，若符合自己需求後即可放冰箱保存。
小艾分享:
★ 白菜洗、切完後 體積變很大 找無鍋具盛裝 驚一下 阿賀 剉賽1
最後索性用炒菜鍋來裝 … ^^
★ 等做完 發現 哇 ...無那麼多空玻璃罐盛裝 擱驚一下 阿賀 剉賽2
最後用大糖果罐來裝 … ^^
★ 裝瓶時不要裝太滿 要留一些空間讓他發笑喔 … 是”發酵”啦
★ 發酵的時間和室溫有相對的關係 要注意 過程中可打開試一下酸度喔
所以各位好朋友 以上和妳分享 祝大成功喔 !!!
文章標籤
全站熱搜
西式烘焙 (8)
韓式泡菜真的很好吃, 微辣口感十分下飯, 今年我倒沒做,因為有點發懶了~~^ ^
偶 ... 第一次學做 [:emotion1389874028-578191341.gif?v=1389939204] 但 ... 好裡佳在 成功 ... [:emotion1389928483-2608536069.gif?v=1389937721] 若有老皮卡通刈包加上泡菜燒肉 應該擱咖讚喔 ... [:emotion1389937590-1270422378.gif?v=1389937721] 妳家帥哥也是今天段考嗎 祝福一切如願順心喔 ...~~
昨天尾牙理當吃刈包的, 但想說才剛吃過老皮不久.所以只準備幾樣簡單菜色. 謝謝小艾,我家小子昨日和今天段考,再來就放寒假了. 預備叫孩子一起大掃除~~^ ^
偶家的也是呢 一併祝福2位帥哥囉 [:emotion1389918597-726899817.gif?v=1389937721] 也祝福 蝶 闔家安康 順心如意喔 ... ^^
呵~~我做了6顆大白菜後,終於停工了 可是後來買到的辣椒粉都不辣,味道差好多唷!!! 妳買的這款會辣嗎????
會 [:emotion1389928483-1053925469.gif] 我覺得這款蠻優的 也會香喔 顏色做起來就像圖片一樣喔 妳若不棄嫌 我拿一些讓老師妳嚐嚐吧 [:emotion1389928483-2608536069.gif]
好友五告棒餒"光看就流口水" 有一回去韓國買一粒韓國泡菜台幣兩三百貴鬆鬆 小艾做的看起來一點都不輸坐飛機來的[:emotion1389928488-2585900321.gif]
謝謝ㄜ樂唷[:emotion1389937590-1653632993.gif?v=1389937721] 哇ㄟ拍謝啦 [:emotion1389858419-1770662595.gif?v=1389937721] 妳那些錢可做5斤囉 [:emotion1389858396-334820460.gif?v=1389937721] 快動手試試 之後妳還可延伸做泡菜年糕... 泡菜燒肉...泡菜火鍋..... [:emotion1389874028-2572199122.gif?v=1389937721]
讚ㄋㄟ~妳家終於有表情可用了~ 現在回應表情不限在100個了喔~ 所以有喜歡或適用的,都可到各大格去偷~[:emotion1389928476-1449278333.gif]
要特別謝謝妳的教學文捏[:emotion1389928483-2608536069.gif] 3Q菲哩嘛趣 [:emotion1389859953-2386315344.gif]
哇~有熬~這樣就可以比照辦理了啊~ 吼~看做法好像不容易ㄋㄟ~ 口素~看妳的成品好吸引人喔~[:emotion1389858416-1701598094.gif]
我把做法拍的粉細 不會難滴 [:emotion1389928476-1449278333.gif] 妳份量可以做少點(1半也OK) 沒問題的 [:emotion1389858396-334820460.gif] 妳把偶滴分享處也看一下 就更沒問題了 [:emotion1389928483-2608536069.gif]
早安~今天開始要忙做糖果囉!!!!! 沒時間做飯..這陣子來~~小艾~~家搭伙... [:emotion1389928476-1449278333.gif]
那偶要拿泡菜來去妳家換糖果哦……^^
我要指定吃泡菜肉包))))))))))))))))))))))))))))))))[:emotion1389928488-2585900321.gif]
Ok……哈 這回不用放豆油膏哦^^
小艾的料理一定沒問題啦 成功是一定低 吼..最近忙到不行 我今天抽空過來逛逛嚕
謝謝美美的 大眼 給的鼓勵喔 [:emotion1389928492-3059990155.gif] 也謝謝妳來走走捏 [:emotion1389860798-1389457610.gif]
可不可以宅配阿 我都好心動哦~~
渝媽愛說笑 某棄嫌 郎來 要多少都行滴 [:emotion1392189333-315152539.gif?v=1392189352]
妳這泡菜看起來好棒喔!!
妳的黃金泡菜呀擱咖讚 [:emotion1395543805-1529400189.gif] 下次我要向妳學習做黃金滴 謝謝妳的分享喔 [:emotion1392189329-529974658.gif]
在 min 家看到韓式泡菜就跟著過來了 謝謝小艾的分享
歡迎 Kuokuo 唷 謝謝妳ㄟ某棄嫌喔 歡迎有空來迄投嘿 [:emotion1389918598-1970717197.gif]