這回做了芋泥口味的包子
也是參考了Carol麵點新手書裡的“芋頭三角包”來分享滴
最主要是想練習做包子的摺子
香甜口味的芋泥包 也是oec的喔
用蒸的方式做出來的芋頭也不失美味喔
喜歡芋頭的你也試試這款香氣濃郁又綿密的芋泥包吧
芋泥包
材料:
一.芋泥夾餡:
芋頭490g、細砂糖70g、無鹽奶油25g、牛奶16g 、鹽少許(甜度請依自己喜好調整)
二.包子材料:
中粉600g、水300cc、速酵6g、糖55g、油2大匙、鹽1/2茶匙
做法:
把肉包夾餡部份改成芋泥餡，其他依照 泡菜鮮肉包 的方法製做。
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西式烘焙 (8)
做芋泥餡很辛苦欸!!!
厲害 厲害~~~
[版主回覆01/16/2013 10:39:45]謝謝 美女蓮霧到訪喔
做芋泥餡不辛苦
抓摺子比較辛苦啦
祝你生意興隆喔
啊..看到妳的芋泥,突然想到我的芋頭
那本來要買來做迷妳豬的芋頭素捲.....結果....都忘了~
那條芋頭不知道壞了沒~
昨天還清了一包忘記煮的蓮子~放壞了~
我喜歡芋頭口味的食物!
這包子，我也愛!!
摺痕，有美麗呢!
[版主回覆01/17/2013 10:06:02]謝謝 LILY ㄟ某棄嫌和ㄜ樂唷好友午安安、噗噗來問候您
打包囉!!
[版主回覆01/17/2013 10:08:12]噗噗 日安唷
天冷 要注意保暖喔
祝福你要每天快樂又開心的啦
你包子好看起來漂亮又好吃
芋泥我也粉喜歡改天也來做看看
[版主回覆01/17/2013 10:12:22]歡迎新朋友美女 楊咩咩媽咪 到訪唷
多謝妳ㄟㄜ樂和某棄嫌喔
也歡迎大家一起來分享喔
好棒喔
我也愛吃唷
[版主回覆01/17/2013 10:13:33]那蛋媽要多吃點喔說這個不是出自修練多年的老師傅的手藝應該沒有人會相信, 無師自通實在佩服(磕頭) [版主回覆01/17/2013 10:17:52]
親愛的寶寶別虧我了啦
你的手藝更是一級棒呢
改天你的葵花寶典要教教我嘿
這饅頭我跟量量都愛吃
不客氣囉
[版主回覆01/18/2013 10:12:47]請盡情享用喔小艾是麵包點心類的高手
截至目前為止
妳是我看到”摺子”摺的最好滴ㄛ
這是真的..一點都不誇大
所以OK滴..這次更美呢謝謝 大眼媽咪 ㄟㄜ樂和某棄嫌捏
來 為你端上熱騰騰的芋泥包喔
是芋泥ㄟ~~快~快~給我送上幾顆來~
[版主回覆01/18/2013 10:16:33]客官 來送上6顆 啊捏甘ㄟ太多蛤最近索事一堆..都無法視吃妳的點心..但還是來道聲.gif)
[版主回覆01/18/2013 10:18:34]
噗噗 日安唷
先忙完再說啦
祝福順心如意喔
謝謝小艾跟我分享好吃的“芋頭包子”
[版主回覆01/18/2013 17:30:13]
謝謝老師的無私分享
我們大家都愛你唷
賣相好美啊~~
[版主回覆01/22/2013 10:59:02]謝謝某棄嫌喔芋頭餡耶~~我粉喜歡捏~~來2個吧!!! [版主回覆01/22/2013 13:54:44]嗯嗯 謝謝 馨媽 某棄嫌喔
妳 優 [版主回覆02/07/2013 23:42:40]謝謝到訪和ㄜ樂喔
請問現在還有竽泥包可買嗎？
是分享文 沒有賣喔 [:emotion1390747365-2461671704.gif]