小艾部落格

這是要送給老妹滴  讓她去敦親睦鄰 是要睦給她大娘姑ㄚ的啦

   因為是自己人  所以待會直接睦過去  不用脫模的啦

     要吃滴時後直接脫模再切 所以只能請大家視吃囉

   另外也做了一個巧克力戚風蛋糕  也是要一併睦過去

         希望沒人嫌 ㄚ捏下回才有的吃啦

     小艾在這邊要預祝所有的朋友中秋佳節愉快

        祝福所有的老師今天教師節開心又黑皮

奇異果乳酪蛋糕 (8吋分離蛋糕模)

餅乾底材料: 孔雀餅乾95g、奶油50g

餅乾底做法: (底部用保鮮膜封好)

1.將餅乾裝在塑膠袋中用壓成碎狀，並加入融化的奶油拌勻。

2.將攪拌好的餅乾底放入模型中壓實，先放冰箱冷藏備用。

奇異果乳酪蛋糕體材料:

A.奶油乳酪270g、細砂糖75g、

B.吉利丁粉15g 、鮮奶330g、

C.優格130g (優酪乳替代也可以)、檸檬汁1大匙、

D.黃金奇異果適量(我用了約3顆)

起士蛋糕體做法:

1.奶油乳酪先放室溫至軟化備用。

2.將奇異果先切片瀝乾水分備用。

3.將材料(A)拌勻成無顆粒乳霜狀。

4.吉利丁粉先泡開後，用隔水加熱溶化成液體備用。

5.將鮮奶煮至微溫，加入融化的吉利丁液。

6.將做法(5)加入做法(3)拌合成乳酪麵糊，再加入(C)。

7.將攪拌好的乳酪麵糊倒1/2入模型中，再把切好的奇異果排放在上面，再倒入剩餘的乳酪麵糊。

8.放入冰箱冷藏6個小時凝固後，再取出脫模，並用適量的奇異果和藍莓裝飾即可。

9.脫模時，用溫熱毛巾圍住邊框，使邊緣軟化後，就可順利脫模。

其他口味乳酪蛋糕分享:

輕乳酪蛋糕、草莓生乳酪凍、水蜜桃乳酪蛋糕、

豆腐乳酪蛋糕 (蔓越莓口味)、

 草莓乳酪蛋糕、起士優格蛋糕、芒果生乳酪凍、