這是以 簡易派皮 為基底

   再加上簡單的餡料和一顆小型蘋果即完成囉

        要吃完一個蘋果派是很簡單啦

 但是要消耗一個蘋果派的熱量實在是很難啦 ... >︵<

蘋果派

一.派皮材料:
奶油 100克、砂糖 5克、鮮奶
60克、低筋麵粉 200克

【A】派皮做法:

1.奶油 100克軟化(手可按下指痕及可)+ 砂糖 5克攪拌均勻。

2.加入過篩麵粉和鮮奶攪拌均勻備用。

3.將(2.)整形後，壓扁平，放進塑膠袋，進冰箱冷藏1小時

  (ps.冷凍半小時，若先冰過較好整型)。

4.將(3.)取出放進派皮壓模中塑型備用。

二.椰子奶油餡材料:

奶油 50克、細砂糖 50克、全蛋1個、

奶粉 20克、椰子粉30g(雪花糕上沾得那種椰子粉)

【B】椰子奶油餡做法:

1.全蛋+細砂糖攪拌均勻再加進奶粉、椰子粉、奶油攪拌均勻。

2.將【B】(1.)添入派皮【A】(4.)中，約5分滿。

三.蘋果中型一顆

做法:

1.切片蘋果1顆泡鹽水預防變黑(可用南瓜或香蕉替代或是水份少的水果也可以)

2.把切片浸過鹽水的蘋果片整齊的鋪滿在做法(二.)上

四.鮮奶油餡材料:

動物性鮮奶油 125克、細砂糖 20克、全蛋1個、

(Ps.植物性鮮奶油也可替代，但就不需要再加糖了)

【C】鮮奶油餡做法
1.動物性鮮奶油 125克 +細砂糖 20克用小火煮至糖溶化

2.取一鋼盆把蛋打散成蛋液備用

3.把(1.)加進(2.)裡攪拌均勻後用濾網過篩(可去除雜質和薄膜)

4.把(3.)加進鋪滿蘋果派皮的烤模中約9分滿，進烤箱用上下火180度烤40-50分即可。

步驟:

一+二+三+四=蘋果派完成

 

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