這是簡易版的派皮,適合初學的我,只是做好要吃得時候,只能很心虛的,
希望不要胖太多才好(但是=不可能),光在壓模時都覺得若把它做好為成品時,
吃完的熱量可能跑操場10圈熱量都還沒消化完呢! >o<
一.派皮材料:
奶油 100克、砂糖 5克、鮮奶
60克、低筋麵粉 200克
【A】派皮做法:
1.奶油 100克軟化(手可按下指痕及可)+ 砂糖 5克攪拌均勻。
2.加入過篩麵粉和鮮奶攪拌均勻備用。
3.將(2.)整形後,壓扁平,放進塑膠袋,進冰箱冷藏1小時
(冷凍半小時,要先冰過較好整型)。
4.將(3.)取出放進派皮壓模中塑型待用。
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