前一陣子為了想讓家人補充一些堅果類的營養素,於是常買杏仁小魚。
今天想解饞但又懶的出去,於是參考了生活一極棒裡的食譜做了這道來解解饞。
結果還不錯!做法也是很簡單地!吃了可是會一口接一口呢!
杏仁小魚乾
材料:
杏仁條75g、小魚乾50g、芝麻5g、蜂蜜適量
做法:
1. 小魚乾用水洗一下,再用篩網撈起。
2. 將小魚乾放入平底鍋轉中火,烤到微微金黃。
3. 將杏仁條加入(2.)裡,也是中火,烤至微微金黃。
4. 熄火,倒入蜂蜜,放入芝麻拌炒一下,起鍋。
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前一陣子為了想讓家人補充一些堅果類的營養素,於是常買杏仁小魚。
今天想解饞但又懶的出去,於是參考了生活一極棒裡的食譜做了這道來解解饞。
結果還不錯!做法也是很簡單地!吃了可是會一口接一口呢!
杏仁小魚乾
材料:
杏仁條75g、小魚乾50g、芝麻5g、蜂蜜適量
做法:
1. 小魚乾用水洗一下,再用篩網撈起。
2. 將小魚乾放入平底鍋轉中火,烤到微微金黃。
3. 將杏仁條加入(2.)裡,也是中火,烤至微微金黃。
4. 熄火,倒入蜂蜜,放入芝麻拌炒一下,起鍋。
請問可以用冰糖或其他取代蜂蜜嗎?因為3歲以下的小孩不適合吃蜂蜜 謝謝 [版主回覆09/22/2011 08:47:39]
建議你可事先調好糖液備用,比例為 100g細砂糖+100g水+15g冰糖,一起放入小鍋中拌勻,並以中小火煮至糖類(紅、白皆可)完全溶解,熄火冷卻至室溫即可。起鍋前先加少許糖液試試口味,若符合需求即可,沒用完的糖液可密封放入冰箱冷藏保存。祝你成功^^
感恩捏