小艾部落格

這個捲蔥花(或切蔥絲)的方式或許各位姊妹們都有不同方法，

而我家是用這種啦。拍謝喔，拿出來和大家分享，希望有其他

不同方式的妳，也一起來和大家分享喔!

  最近料理都要盡量用無油方式，因為……因為……水電雙漲!

ㄏㄏ，不是啦～是因為我家都需要減肥啦!

  蔥富含鈣質，可幫助血管正常的擴張，有利於降低血壓。所含

的蒜素能降低血脂，減少膽固醇在血管壁上的沉積，還可以增加

血管的彈性……等，對改善高血壓有很大的幫助喔!

  蔥的營養價值高，含有很多的好東西，如蛋白質、脂肪…、

維生素…、礦物質…等，能降血脂、降血壓…等。

  魚用蒸的比較健康，雖然老爺以前喜歡用乾煎方式，但現在……

現在……要多多食用無油料理的啦，而且蔥、薑、蒜也是很多家庭

料理必備的調味料，我家也不例外。所以這鐵三角絕對少不了囉，

不但可以去腥、提味還可兼擺盤，ㄏㄏ，好處多多喲!

捲花蔥絲

材料:

青蔥適量

做法:

1.   青蔥依自己所需長度，切段。

2.   用叉子從蔥段頂部留1/5處，往下拉到底即可，就成為捲花的。

3.   放在水裡可保鮮，待要用時，取出瀝乾即可。

小艾分享:

★要會捲捲的:把整段蔥用叉子劃到底、浸泡在水裡即可。

★要細一點的:就用叉子多劃幾次。

★要粗一點的:就用叉子劃一次即可。

★叉子的間距關係到蔥絲的粗細，就看妳喜歡哪一種囉!