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      酪梨含有不飽和脂肪酸油酸、亞麻油酸、次亞麻油酸及

 各種維生素、礦物質。營養價值高，須完全成熟時才能吃出味道來。

       成熟的特徵是，表皮較粗糙會逐漸黃綠或變紫黑色，

               打成果汁後香氣濃郁，濃度高。

        若是吃不完想保存時，可將變軟的酪梨整粒放在

           塑膠袋內密封放冰箱，大約可儲藏3～4天。

       剖開後若一次無法吃完，可將未吃完部分之切面

          灑上檸檬汁以防褐變，並放於冰箱中儲藏。

   或是放在塑膠袋內密封存於冷凍庫保存，但還是建議盡早食用。

酪梨冰淇淋

材料:

酪梨1/4個(先冰凍成塊)、布丁1個(先冰凍成塊)、

牛乳100cc、糖2茶匙(視所需來調整)

做法:

通通放進冰沙調理機，按下按鈕約 3 ～ 5下就有綿密又可口的冰淇淋囉!

小艾分享:

★建議現打現吃，因為打好的冰淇淋成品進冰箱結凍後，再拿出來吃容易有苦味喔

★   不喜歡冰的朋友只要用酪梨+布丁+鮮奶=香濃好喝的酪梨牛奶嘿

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