吃著鬆軟的馬德蓮
希望妳今天會有滿滿的愉悅好心情喔
在這美麗的星期一早晨
祝福大家都有元氣飽滿的每一天
馬德蓮 (貝殼烤模約做10個)
材料:
雞蛋1顆(室溫)、細砂糖45g、低筋麵粉40g、
杏仁粉20g、無鋁泡打粉1/4小匙、無鹽奶油50g
做法:
★ 貝殼烤模塗抹一層薄薄的固體無鹽奶油備用。
1.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用隔水加熱的方式加溫一邊加熱一邊攪拌，使用高轉速(約1分鐘)將全蛋打發。
2. 打到蛋糊蓬鬆變的輕盈，即可分次加入砂糖，續用高轉速攪打至拿起打蛋器滴落下來的蛋糊會有清楚的摺疊痕跡(約8～10分鐘)。
3. 將過篩的低筋麵粉、杏仁粉和泡打粉加入盆中，再用橡皮刮刀輕柔混合。
4.倒入已經融化的奶油，再用橡皮刮刀輕柔混合。
5.將麵糊裝入刷了奶油的烤模中，放入已預熱到180℃的烤箱中，烘烤18～20分鐘，至表面金黃上色，用竹籤插入沒沾黏即可出爐。
6. 取出散熱放涼後即可食用。
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西式烘焙 (8)
哇~~我心動的馬德蓮~~~[:emotion1390747374-3551286227.gif] 我超想做馬德蓮,但一看到那高貴的模具,我放棄了 以後還是來小艾家視吃卡緊啦!!
歡迎 歡迎 熱烈歡迎 看妳啥時要做 路過時來拿模具嘿 [:emotion1390747371-3158979417.gif]
哇啊 好漂亮超強的[:emotion1389874393-1881196192.gif]
謝謝 球球 ㄟㄜ樂和某棄嫌喔[:emotion1392189329-529974658.gif]
烤的真美~ 我也是因為模子放棄了它~
謝謝 muriel 的讚美 妳太客氣嚕 有了模子就會常用滴 放心 找機會試試吧 [:emotion1392189330-3674262196.gif]
小艾的馬德蓮顏色烤的好均勻, 看起來就很美味!!
謝謝 Jenny ㄟㄜ樂 妳若某棄嫌的話 偶..在幫你泡杯花茶 ㄧ起享用吧 [:emotion1395543811-3700651774.gif]
馬德蓮模子好貴哦, 我視吃你做的就好, 呵~~
phoebe93 客氣囉 歡迎妳也謝謝妳的某棄嫌喔 [:emotion1395543815-679375088.gif]
看起來美味可口 再來一杯咖啡 就是很棒的下午茶囉 [:emotion1392189324-712890019.gif]
嗯嗯 寒雨 這次有竅喔 啊你是要拿鐵還是卡布基諾蛤 快說 不然就我泡啥你喝啥喔 [:emotion1389858419-4063556452.gif]
這是想逼死誰ㄚ????~~[:emotion1389928489-777129869.gif] 別人都買矽膠的~~ 你的模更高級~~~ 不管不管~~我要20片!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!![:emotion1390747365-2461671704.gif]
20片給太少了啦 偶...會[:emotion1395543822-500338196.gif]滴 另端上花茶ㄧ大壺 以表歉意嘿 [:emotion1392189328-2506789906.gif]
做的好美!我可以全部打包嗎?哈哈!
沒問題 謝謝 萍萍 的捧場和ㄜ樂唷 [:emotion1390747365-2461671704.gif]
這名字怎這麼好聽~ 連樣子都好特別~是貝殼型ㄟ~ 這.....也不知道有沒有吃過...... 名字沒聽過,但那蛋糕的感覺又很熟悉~[:emotion1396064370-1273841558.gif]
何時有空 來吧 來吧 歡迎ㄧ起來品嚐喔 [:emotion1395543835-963951018.gif]
老師做的真漂亮 這吃起來會像雞蛋糕的口感嗎
[:emotion1396064377-2885543336.gif] 不要叫我老師啦 我會拍謝啦 [:emotion1389858404-635695078.gif] 叫我小艾咖親啦 我喜歡和大家一起分享咩 [:emotion1389858419-1770662595.gif] 吃起來算鬆軟口感並夾帶著杏仁香 有一點點相似 但味道不一樣ㄟ ㄚ捏你有感受到了嗎 [:emotion1391741682-1660671306.gif]
光看就心情很好了
謝謝捏 ㄚ你要外帶幾個才夠蛤 另外幫你沖泡好花茶囉 祝天天都有美麗好心情捏 [:emotion1390747372-3664751470.gif]
我買模子了..但還沒寄到.. 手好癢呀~~
小魚的手藝超群 期待妳的作品唷 ... ^^
小艾~~如果我的小孩都還小 我一定會好好學習做甜點 現在孩子大了.漸漸離開身邊 做的甜點沒人吃.我怕會肥到我自己~~哈哈
渝媽 那我做好時都留ㄧ份給你嘿 我家也都不愛甜點說 咖愛中式料裡啦 ... >//< "
打包! 帶走!!
謝謝某棄嫌喔 ~~
我ㄚ拿答也愛瑪德蓮~~~可惜我沒買模具~ 話說小艾的瑪德蓮真的超美耶!!!
謝謝美女ㄟㄜ樂唷[:emotion1392189329-529974658.gif]
小艾這個真的美呆！！小艾超棒棒啦！！ 話說我ㄚ拿答每次都說這個很像雞蛋糕哈哈哈哈哈～
謝謝好友ㄟ歐樂 這款還多了杏仁的香氣唷 .. ^^ 你們小倆口真是才子佳人 令人稱羨 ...不斷放閃中(祝幸福ㄧ輩子唷)