蝦子是家人喜愛的美食之一,不管是整尾鮮蝦餃、蝦鬆、蝦球、

胡椒蝦、三杯蝦˙˙˙還是各式各樣的蝦子料裡家人都喜歡,

當老媽的我當然是要都會料理,不然怎麼應付家人挑剔的嘴,

不過有嚴格的挑剔,我才有進步的空間囉!~~

茄汁紅燒蝦

材  :  蝦子30隻、薑片5-6片、蒜頭5-6瓣、蔥3大支、

調味料醬油2大匙、番茄醬1大匙、糖適量

做法:

1.取鍋,熱油之後先下薑片,蒜頭,蔥白爆香一下。

2.將蝦子放進炒到蝦子兩面變色。

3.依序加入醬油、番茄醬、糖、蔥綠煮至收汁入味即可。

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