小艾部落格

去年從格友ling家學做來的巧克力雪球，在聖誕節為了要和孩子

的英文班同學們一起過節，所以時間較趕，因為下午就要上課了，

過了中午才做，所以沒冷藏就把麵糰進了烤箱，也不知道是哪個環節出

錯了，雖然做起來不黏手(算運氣好)，但好像裂的不夠開，總是感覺有

些缺憾!

哈哈哈，這次給他裂的有夠美的啦 ，真是越裂越美麗的啦~

也謝謝ling的大方分享喔!

這次吃起來的口感又更讚囉 真是嗨到心坎裡

我認為真是要越裂越好啦~

哈~在這裡祝福大家每天都是開心又黑皮唷

巧克力雪球(2) 

材 料：(份量：約35個雪球)

無糖可可粉50g、糖150g、液態油40g、全蛋2個、香草精1茶匙、

泡打粉1茶匙、鹽1/2茶匙、中筋麵粉150g、糖粉70 g

這次的做法：

1.取一鋼盆將可可粉，白糖和油混合。

2.把蛋打散分次加入（1），再加入香草精。

3.加入過篩的麵粉、泡打粉和鹽混合均勻後，用橡皮刮刀拌均備用。

4.麵團裝入塑膠袋內壓扁整形，進冰箱冷藏4小時。(因為這次不趕時間)

5.從冰箱取出冷藏過的麵團，剪開袋子，再用切板切成需要大小，放於手掌心戳圓即可。

  (若麪團會黏手，可在手心上抹上一點液體植物油或沙拉油即可，這樣較不黏手)

6.將糖粉倒進一個深碗裡，把搓好的圓球放到糖粉裡去滾一滾，

  (我還有稍微按壓一下，以確定糖粉有上夠，越厚越好喔!)

7.排進烤盤進已預熱過的烤箱，用上下火180度，烤10-12 分鐘。

8.烤好後的巧克力雪球，從烤盤移出到烤架上放涼，然後可包裝或放保鮮盒即可。