小艾部落格

     從Carol家學來的，看到這雙色餅乾真是討喜，

家裡雖然沒有水果濃縮液，但若是做其他口味或替代的材料

家裡可是便便唷!所以趕快試一試，不然等一下懶蟲發作，

又會一拖再拖了。

  烤餅乾時有聞到蜂蜜的香味捏!試吃的時候也有濃濃的蜂蜜味道喔!

自己都覺得好讚唷!喜歡蜂蜜口味的妳趕快也試一下!

好吃的蜂蜜雙色餅乾出爐囉!

蜂蜜雙色餅乾

材料: (植物油)  約32片

A.原味麵糰
低筋麵粉80g、玉米粉30g、糖粉30g、煉乳20g、橄欖油30g

B.可可麵糰
低筋麵粉80g、玉米粉30g、糖粉30g、煉乳20g、
無糖可可粉1大匙、橄欖油30g、牛奶1大匙

做法:

1.材料秤量好
2.低筋麵粉+玉米粉混合均勻過篩，放入工作盆中。
3.依序將其它材料加入，用刮刀切拌成為均勻的糰狀。
(不要過度搓揉,以免麵粉產生筋性影響口感)

4.將2個麵糰覆蓋保鮮膜，擀開成為約0.3cm 左右的片狀。

5.利用大小不同的餅乾模壓出自己喜歡的造型。

(找不到適合的花蕊壓模，我用寶特瓶蓋替代)

6.將壓出來的2種顏色麵糰互相交換就變成雙色造型。

7.剩下的餅乾麵糰集中起來緊壓成糰再度擀開，重覆6、7的步驟將所有麵糰做完。
8.完成的餅乾生麵間隔整齊排放在烤盤中。
9.放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤15-18分鐘即可。
10.出爐將餅乾移至鐵網架放涼，完全涼透密封冷藏保存即可。

其他餅乾分享: 餅乾 

Carol的補充:
1.水果濃縮液可在烘焙材料行購買,也可以用手邊的果醬代替,或直接使用抹茶粉或無糖可可粉代替

a.原味麵糰
低筋麵粉80g,玉米粉30g,糖粉30g,煉乳20g,,橄欖油30g

b.可可麵糰
低筋麵粉80g,玉米粉30g,糖粉30g,煉乳20g,
無糖可可粉1大匙,橄欖油30g,牛奶1大匙

c.抹茶麵糰
低筋麵粉80g,玉米粉30g,糖粉30g,煉乳20g,
抹茶粉1大匙,橄欖油30g,牛奶1大匙

d.蔓越莓麵糰
低筋麵粉80g,玉米粉30g,糖粉30g,煉乳20g,
蔓越莓濃縮液1/2大匙,橄欖油30g,

e.柳橙麵糰

低筋麵粉80g,玉米粉30g,糖粉30g,煉乳20g,
柳橙濃縮液1/2大匙,橄欖油30g,

2.煉奶可以使用蜂蜜代替