黑糖棒－小艾部落格

在Juling的格子裡看到這款美味又好看的餅乾，看看做法

認為應該不難。在pure寶貝的格子裡和麻米Amy麻米的格子裡也有，

心裡想這麼好吃的黑糖棒我也要來試試

家裡材料又便便～所以趕快動手試試囉!

但是我的沒有捲捲的花紋效果捏!

因為………我混的麵團濕了啦，是

用補救的方式把他硬ㄍㄧㄥ的啦～

但是烤完放涼後，哈哈～～還是一樣好吃的啦^^，

感覺就是大家哪會攏价熬啦!

黑糖棒

材料:

低筋麵粉230g、無塩奶油80g、黑糖80g、牛奶30g、鹽1/8t(我沒加，所以糖少放了10g)

做法:

1.把低筋麵粉和黑糖先過篩(要把黑糖有結塊的部份先壓碎)。

2.奶油回溫切成小塊備用。

3.準備一個塑膠袋，在袋內放入過篩的低筋麵粉、黑糖拌勻。

4.接著加入軟化的奶油到(3)中，抓拌至看不到奶油。
5.加入30g的牛奶，抓拌成糰。

6.將(5)桿成大薄片，.用輪刀切成條狀，排入烤盤內。

7.烤箱預熱，用180度烘烤約13-15分鐘.，放涼後密封保存即可。

小艾分享:

★★ 我是用低粉做地，咬下去的口感是香脆的滋味喔！(原配方是硬脆的口感喔)

★★ 烘焙的時間會因餅乾厚度而不同唷，因我切的形狀有大、小和長、短不等。

★ ★ 我用的材料是Juling的2倍量，原本只是想試試看，成功才再做第2回。但是奶油從冰箱拿出沒時間等待(因為已經晚上10點半啦)，所以用了隔水加熱，啊～會慘>﹏<，因為奶油全變成水了，想說不能浪費咩!結果硬著頭皮加進去，原配方材料變成濕濕的麵糰，為了補救，只好再加1倍的份量。這次的奶油就小心的稍微溫一下就加進麵糰裡了，再把第2份乾的麵糰和第1份濕的麵糰加在一起，好哩加在!還好有救回來，但是………不能捲了啦，索性全用切的，哈哈～快速又方便啦!