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這幾天感覺好像要下雨了,早上載小孩上學都可聞到像要下雨的味道,
但還是沒下,天氣悶熱又濕黏,家人都希望吃些又爽口又好吃的飯後甜點,
今天就做了這道鳳梨口味的果凍,吃起來的口感有淡淡的水果清香,到嘴裡
是香香的鳳梨丁,感覺上是無負擔的爽口點心,應該也是一道不錯的減肥聖品吧!
但砂糖請酌量喔!
鳳梨寒天果凍
(已下的材料可做內容量為100cc的布丁杯10個和直徑10.5cm高3.5cm的布丁杯2個)
材料:
寒天洋菜粉1包10g / 水1600cc / 砂糖150g (甜度可依自己喜好調整) /
檸檬汁15cc /新鮮鳳梨150g(切成小丁)
步驟:
1.煮鍋中將水1600cc倒入鍋內,再加入一包洋菜粉,攪拌溶解。
2.將(1.)加熱煮沸3～5分鐘,再加入糖150g,使洋菜粉和糖完全溶解。
3.等(2.)放涼約3分鐘後,加入檸檬汁攪拌均勻。
4.將鳳梨丁鋪於布丁杯或容器中,將(3.)倒入使其冷卻後，放入冰箱裡冷藏2~3小時即可。
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西式烘焙 (8)
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