公告區塊

小熊麵包大圖P1280893

             療癒的小熊麵包

       因為需要長期體控(減肥中 …… >_< )

           所以已經不太常開烤箱了

    今天做了幾個小熊麵包 畫上巧克力後更可愛了

  詳細的食譜和做法可參考carol的“巧克力熊寶貝小餐包

小熊麵包大圖(2)P1280896

小熊麵包

材料:

A:高筋麵粉240g、無糖可可粉10g、糖30g、鹽1/4t、

速發乾酵母2.5g、牛奶150g、水20g

B:奶油30g

C:凱莎巧克力數顆(內餡不想包也可省略)

做法:

1.將A材料放入盆中,牛奶和水分多次慢加到材料搓揉成糰。

2.加入材料B到麵糰3光,首發50分。

3.取出麵糰,擠出空氣,將麵糰總重量分成5等份,先取出1/5備用。

4.將另外的4/5分成16份麵糰滾圓後休息10分鐘(2種大小麵糰都要蓋布),將之前的1/5麵糰也取出,均分成32份的小耳朵,將大小麵糰組合休息,2次發酵50分。

5.預熱到180度,烤18~20分(注意勿讓表面過焦),出爐→冷卻。

6.取適量的黑、白巧克力隔水溶化,擠上嘴巴、眼睛和耳朵做裝飾即可。

小熊麵包組圖cats

創作者介紹

小艾部落格

小艾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • muriel
  • 哇!真是可愛又可口~麵包我是真的沒法度,我最怕揉麵糰了><
  • 哈哈 我手殘(網球軸)也不喜歡揉麵耶 所以麵包作品也不多啦 ... ^^
    謝謝 muriel 的ㄜ樂唷

    小艾 於 2016/03/10 19:10 回覆

  • pure寶貝
  • 我有看到裝盒了~~裝盒了~~~都我的!!!!!![:emotion1389858407-1832595158.gif]
  • 你的曼妙好身材應該是對澱粉類免疫喔(羨慕中......)
    [:emotion1389858412-3441214152.gif]

    小艾 於 2016/03/17 20:50 回覆

  • 王昆
  • 聖安好友~優美ㄉ文章欣賞~讚!!祝福
    笑口常開、福慧圓滿、闔家亨泰~~
  • 謝謝
    祝福有著平安順遂快樂的每一天

    小艾 於 2016/11/21 16:25 回覆