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水果對我而言和蔬菜比起來算還好,但兒子說只要是水果他都愛(真是瓜籽麻)。
當中又最愛草莓和櫻桃,今年的草莓來說兒子可真是吃得多了,
家裡都是整籃整籃在買,想說快沒了,最後就用草苺製成的果凍,
在草莓季末享用這獨特的好滋味,吃過之後真是令人回味無窮呢!
草苺水果凍 (21* 14.5c m的樂扣保鮮盒一個)
材料:
草莓350g / 吉利丁粉6g / 白砂糖30g / 水300cc / 檸檬汁10cc
作法:
1.將吉力丁粉加入水中,放入鍋內攪拌,以中火加熱使其溶化,溶化後的吉力丁粉會成透明狀。等到沸騰之後再以小火加熱2分鐘,此時加入白砂糖待白砂糖溶化後即可熄火讓它冷卻。
2.將(1.)冷卻2分鐘後加入檸檬汁攪拌一下。
3.接著將洗淨並去蒂的草莓和完全冷卻的(2.)混合均勻,放在大型保鮮盒裡。
4.放進冰箱冷藏一小時左右,等成品變硬即可食用。
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