要盡快消化完ㄧ罐酸奶油
所以又做了酸奶油蛋糕
還有下ㄧ回的無油配方
先預告 無油酸奶蛋糕好好吃喔
等偶整理圖文一下嘿
梅汁酸奶油蛋糕
材料:
低筋麵粉250g、酸奶油160g、無鹽奶油135g(室溫)、
細砂糖135g、雞蛋2顆、無鋁泡打粉5g、梅汁(醋)10g
做法:
1.奶油加糖打至鬆發。
2.把全蛋分2次加入，用打蛋器攪拌均勻，一次一顆加入拌勻，以免會油水分離。
3.加入酸奶油、梅汁攪拌均勻。
4.攪拌好加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻。
5.入模後放進已預熱到170℃的烤箱中先烤30分鐘，(烤約15分鐘後可在蛋糕的中間劃一刀，可劃可不劃)然後把溫度降至上下火160℃續烤15～20分鐘，竹籤插入不沾黏就OK。
小艾分享:
以上材料可做18*8.5的長方形模2個，麵糊實重約410g
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