小艾部落格

這兩天有感受到冬天的感覺了!所以趕快給他沒公德心一下，

讓我家「雞肉米糕超級香，左右鄰居聞飄香」，煮一鍋香氣四溢

的麻油雞肉米糕。雖然知道熱量很高，但吃完的滿足感實在是無

可言喻!所以也只能吃完再打算了! 哈~哈~

雞肉米糕

材  料: 雞肉半隻、老薑10-15片、長糯米2杯、生米2杯、紅棗5顆、枸杞15g

調味料: 麻油2大匙、鹽適量、米酒2杯、水2杯

事前準備:

1.紅棗用開水沖洗一下，枸杞用米酒(酒的份量剛好蓋過枸杞即可)泡著備用。

2.糯米加生米混合洗淨備用。

做法:

1.取鍋，熱油之後先下薑片，用小火把薑片炒至起毛邊。

2.下雞肉炒至7分熟，加入洗淨的糯米加生米，之後加入米酒和水煮至滾沸。

3.再加入紅棗、枸杞拌炒一下熄火，然後將全部移入另一個乾淨的鍋子，入電鍋2杯水的時間就OK囉!

Ps.米飯的部份可全用糯米，酒的部分也可用全酒代替，比例為1:1

   麻油可用苦茶油或其他油品替代。

(因老公胃不是很好，所以有改一半為生米，有小孩一起食用，所以我沒有全部都用酒，若是全用米酒、或米酒頭會更香ㄛ!)

其他雞肉料理參考: 禽類