小艾部落格

        這要謝謝好厝邊小英給的酸奶油

        這回做了酸奶油口味的杯子蛋糕

   食譜來源參考了多多開伙 當中有略做修改

         做好之後 趕快睦了3/4出去

        因為好東西要與好朋友分享喔

     妳的庫存裡還有酸奶油嗎 那趕快動手

          把酸奶油消化一下囉 .. ^^

酸奶油杯子蛋糕

材料: (約12個)

無鹽奶油116g(室溫)、砂糖150g、雞蛋2個、酸奶油230g、

低筋麵粉280g、泡打粉1t、香草精(粉)1t、蔓越莓80g

做法:

1.先將蔓越莓留下12粒完整的，其他切碎備用。

2.將無鹽奶油加糖打發後，加入雞蛋(需分次)、香草精、泡打粉拌勻。

3.加入酸奶油和過篩後的麵粉拌勻備用。

4.將切碎的蔓越莓加入，輕輕的拌勻備用。

5.準備瑪芬烤盤，墊上紙杯加入麪糊，並在上面加上蔓越莓做裝飾。

6.烤箱預熱10分鐘，用180℃烤25分鐘，再用200℃烤5分鐘至上色，取出放涼即可。

小艾分享:

★ 蔓越莓也可用葡萄乾代替。

★ 沒有瑪芬烤盤也可用布丁杯代替。

蔓越莓烘焙分享: 蔓越莓優格戚風蛋糕

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