小艾部落格

           在小津的格裡看了這道 塩焗豬心

        這麼好吃又簡單做的豬心 可要趕快學起來

        又是一道簡單料理  油免 糖免 味素嘛免喔

    只需要豬心 鹽 炒鍋 3樣東西  啊捏有沒有太簡單蛤

        先說囉 可不能K我嘿   我家都是簡單料理咩

               嗯 昨天有些冷颼颼捏  >﹏< 
     剛做好的鹽焗豬心 搭配上一碗燒呼呼的肉燥麵

            當孩子的點心  喔～就是讚的啦

           若是要當點心或宵夜的朋友 緊來

       這碗鹽焗豬心肉燥麵嘛嘎你補一下 趁燒嘿

       在晚一點的宵夜 俺就把豬心給小小的變化一下

         取鍋 用麻油爆香老薑(記得要煸到毛邊捲起)

            加水煮沸並加入調味料及泡軟的冬粉

   起鍋後加入數片的豬心 啊捏又是一道美味的豬心冬粉喔

      今晚是聖誕夜 祝福大家佳節愉快唷 

鹽焗豬心

材料:

豬心2粒、鹽1.5包

做法:

1.將豬心洗淨，將裡面的血管沖洗取出，用紙巾把水分擦乾。

2.取一不鏽鋼炒鍋，先倒入2/3包的鹽備用。

3.把整粒豬心都包滿了鹽，放到炒鍋裡。

4.鍋蓋鋪上一層鋁箔紙，蓋上炒鍋後，用小火煮40分鐘即可。

5.取出豬心用廚房紙巾將塩擦掉才不會過鹹，切塊即可食用。

小艾分享: (一併也包含了 津 的分享)

★ 豬心裡面的血管也要沖洗乾淨，我用水沖洗了約2~3分鐘，沒把血管清乾淨的話，等下豬心焗好的時候裡面會有血塊的渣渣，怕會影響口感和美觀。

★ 豬心要包鹽不好包的話，也可把豬心先放到炒鍋裡，倒滿鹽以後，用手把豬心按壓一下，為的是讓鹽把豬心包覆的更緊密些。

★ 鍋蓋鋪上一層鋁箔紙，為的是待會要清洗時較方便。

★ 鹽要放厚一點，因為是乾燒，避免豬心所滲出來的水分會把炒鍋的底部燒嘎臭灰答喔。

              聖誕動畫貼圖取自於: min