小艾部落格

    這是應孩子要求做的 前2天孩子突然想吃這道鹽水雞

      礙於家裡沒材料 所以到外面買了些許回來打牙祭

            挑沒幾樣捏  結論就是貴三三啦

           這回備足了材料當然要快點咖迄迄ㄟ

          這整盤 …… 只見孩子比出個大拇指

            然後 …… 竟然把他給梭哈了捏^^
              阿捏你就知道結果了齁

鹽水雞  

材料:

雞肉半隻、鹽1茶匙、綠花椰菜1大朵、酸脆筍150g、小黃瓜2條、蔥3大支、紅辣椒1小支

調味料:

白胡椒粉適量、鹽、鰹魚粉、香油少許

做法:

1.雞肉抹上適量的鹽略醃約20分鐘後，放入滾水中煮約25分鐘，然後關火不開蓋續悶10分鐘，然後立刻泡入冰水中待涼，冷卻後放入冰箱冷藏備用。

2.綠花椰菜汆燙並加入些許鹽巴，待涼備用。

3.酸脆筍入滾水汆燙後取出待涼備用。

4.小黄瓜洗淨、切片，用一小茶匙鹽拌匀醃10分鐘後，將軟化的小黄瓜片用開水把鹽冲洗乾淨備用。

5.把蔥切成蔥花，紅辣椒切斜片備用。

6.取鍋，把材料和調味料放入，通通拌一拌，蓋上鍋蓋，做伙迄迄ㄟ即可。

小艾分享:

吃冷吃熱皆適宜 未食用完畢放入冰箱冷藏 隔天吃冷的一樣粉好吃喔

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