小艾部落格

           這是款鹹口味的點心

         剛做好時是很香又燙口滴

       喜歡鹹口味的朋友緊來試試唄

       隔天吃可進烤箱稍微加熱一下

             港寬乓共共喔 … ^^

蔓越莓起司QQ球

材料: (做好的份量約39個)

糯米粉220g、地瓜粉30g、起司絲60g、鹽1茶匙、無鹽奶油50g、

雞蛋2個、牛奶120cc、乾酪70g、蔓越莓30g

做法: 

1.糯米粉、地瓜粉混合過篩備用。

2.起司絲、乾酪切碎，雞蛋打散，無鹽奶油隔熱水融化備用。

3.將做法1放入碗中，加入切碎的起司絲、乾酪及鹽混合均勻。 

4.依序加入蛋液、奶油、牛奶拌勻，並用刮刀攪拌均勻，扮成不黏手的麵糰。

5.將麵糰約分成39個，20個做成原味，19個再包入蔓越莓內餡、戳圓，再排入烤盤內。

6.烤箱預熱，用200℃烤約20分鐘。(烤至表面有點裂痕和上色即可)

小艾分享:  

★ 建議牛奶慢慢邊加邊揉，以免造成麵糰過濕。

★ 每家烤箱的烤溫不盡相同，請依自家烤箱的溫度做調整設定。

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