小艾部落格

      雖是無起司的蛋糕   但一樣是綿綿綿溜

       真是超級好吃   ㄧ定要推推的蛋糕啦

       我沒騙你 幼擱綿喔 而且是無油配方捏

      下圖我若沒標示 你會知道哪ㄧ個是誰嗎

   哈哈 無油配方的酸奶油蛋糕 大成功 超級oec唷

無油酸奶油蛋糕

材料:

A:麵糊部份

酸奶油200g、低筋麵粉45g、玉米粉22g、

蛋黃4個、砂糖10g、

B:蛋白霜部份:
蛋白4個、檸檬汁1茶匙(5cc)、細砂糖60g

做法:

1.蛋黄中加糖打發均匀，加入酸奶油拌匀備用。

2.加入過篩後的低筋麵粉和玉米粉攪拌均勻至無顆粒備用。

3.蛋白用打蛋器先打出泡沫，然後加入檸檬汁及分2次加入細砂糖用中速攪打，將蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈現挺立的狀態即可。
4.挖一大匙蛋白霜加入麵糊中，用橡皮括刀輕輕攪拌均勻。
5.然後再將拌勻的麵糊倒入蛋白霜中混合均勻 。(用橡皮括刀由下而上翻轉切拌的方式)

6.將攪拌均勻的麵糊倒入模具中，輕輕的震個幾下，放入倒滿熱水於大烤盤中。

7.放入已經預熱到150℃的烤箱裡烘烤60分鐘。（溫度請依自家烤箱温度而定）

小艾分享:

原食譜可做8吋，因我沒有8吋的固定蛋糕模，所以找了家裡有固定模的的蛋糕盒、布丁盒共3個

其他酸奶油烘焙分享:酸奶油杯子蛋糕、梅汁酸奶油蛋糕

   這是鄰居分享給我的酸奶油 在好市多買的

        外觀長這樣 給你參考看看嘿