小艾部落格

現在每天晚餐後,家人總會要些甜點,今天做的是巧克力麥芽鮮奶酪。方法也是很簡單。

多加了一包阿華田飲品包,效果和味道都是大不同呢!感覺就是,「在嘴裡有著麥芽的香氣,

而且還有“嫩芯芯”的布丁口感和香濃牛奶巧克力在齒間環繞。」

哇!一不小心,又不知不覺的話,很怕會一口接一口,一杯接一杯呢!

巧克力麥芽鮮奶酪  

材料:(直徑9cm,高約5cm布丁杯5個)

鮮奶600g(分300g+ 300g ) / 糖20g(甜度可依照自己喜好調整) /
開水3大匙 / 吉力丁粉12g / 阿華田巧克力麥芽飲品1包( 20g )

做法:

1.將開水3大匙放入碗內,接著倒入吉利丁粉12g,溶解混合後(等約3~5分鐘),隔水加熱,到完全溶解後備用。

2.牛奶300g＋糖20g煮到糖溶化,再加入另外的300g牛奶煮到微溫,熄火。

3.加一包巧克力麥芽飲品包在(2.)裡,攪拌均勻後用微火煮到糖溶化,備用。

4.加入完全融解的吉利丁粉,攪拌均勻。

5.(4.)降溫後倒入布丁杯(或容器)裡，放涼後移至冰箱冷藏。

6.冷藏至少5~6小時以上,至凝固即可