這道菜剛炒起來的時候趁熱吃或是放涼了再吃，口感都是不錯的!
不管是當正餐的菜色或是小酌時的小菜都是不錯的選擇!
小魚乾和豆乾吃起來的口感是香酥的，花生脆口，這可是會一口
接一口的呢!
丁香豆乾
材料:
小魚乾30g、豆乾3~4片、鹹花生米50g、蔥2支、蒜頭5粒、辣椒一小根
調味料:
醬油2茶匙 / 糖1茶匙
做法:
1. 將小魚乾用水清洗一下，將豆乾切成薄片備用。
2. 洗淨蔥蒜辣椒，蔥切段、蒜切片、辣椒切絲備用。
3. 入油鍋先炒香豆乾，要炒到豆乾表面呈金黃色。
4. 放入蒜頭和白蔥段炒香，接著放入小魚乾拌炒均勻。
5. 將綠色蔥段加入，再加入調味料炒到香味出來。
6. 起鍋前熄火，加入鹹花生米拌勻即可上桌。
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