夏季氣候,早上就很炎熱,中午又艷陽高照,這種大熱天,

外線又強的中午,總是熱的讓人吃不下。

和孩子討論後,覺的冰冰涼涼的涼麵是讓人暑氣全消~最適合不過了!

肉絲涼麵

材料:
市售涼麵1( 12),麻將調理包1(10),雞蛋2,鹽少許

豬肉絲200g,小黃瓜1,紅蘿蔔1/2

步驟:

1.雞蛋打散加入少許鹽混合調味,放入加了少許油的平底鍋中,煎成薄蛋皮,放涼切細絲備用
2
小黃瓜,紅蘿蔔洗淨切細絲,用沸水川燙10秒鐘撈起,放涼備用
3
將豬肉絲加入少許醬油,一點點糖炒熟放涼備用
4
所有材料準備好放入冰箱冷藏備用

5盛取適量的麵,再將喜歡的材料放上,淋上適量麻醬醬汁調味料即可

Ps. 麻將調理包打開要先試過味道,不要一下子就加到涼麵裡,因多數太鹹,可加入開水和糖來調味一下,會比較剛好。喜歡蒜頭口味重的朋友也可在加入幾瓣蒜頭增添香氣。

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