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莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為「莕菜」。
莧菜含有蛋白質、脂肪、醣類、水分、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鈣、
磷等的營養成分。
過年期間接連幾天都是雞鴨魚肉，現回歸正常，所以應該蔬果多，魚肉少，
這樣對身體才會比較OK唷~哈要趕快把身體的負擔清一下囉~
青菜、蔬果我愛妳的啦~
莧菜吻仔魚
材料:
莧菜一把、吻仔魚2大匙、蒜頭2-3粒、玉米粉少許、
做法:
1.莧菜去除根部，清洗乾淨切適當長度備用，吻仔魚用清水過一下。
2.起鍋入油，用小火爆香蒜頭，先入梗的部分，炒軟。
3.加入一碗水，水開後加入葉子的部分，用中火煮至熟透。
4.加入吻仔魚，待水再滾後，加入玉米粉水芶芡，最後加上鹽巴和鰹魚粉調味即可。
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