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星期天到了興達港逛了一下漁市,嗯~發現漁船好像沒出海咩

看不到什麼新鮮的漁貨,人潮也少了許多!轉呀轉的,最後只吃了點

小吃和買了一點炸好的土魠魚塊和包了蛋的旗魚黑輪。


  怎麼覺得東西越來越少,價格越來越貴囉!並且發現沒有比一般

傳統市場便宜捏!明明是從後面的漁船上卸貨下來賣的,並且還少了

運費,反而比一般市場還貴唷!?所以在現在漲聲四起的通膨下,

千萬要更看緊荷包,別讓攤販當成肥羊,自己也成了冤大頭哪!

   ㄏㄏ,這碗土魠魚羹麵可是快速的簡單料理,雖然價格差不多,

但份量可是多了不少唷!羹料、麵和魚塊可都是外面的2倍喔!吃的時候

加了點自製的辣油、和幾滴的烏醋,喔!真是超級大大的滿足呢!

土魠魚羹麵

材料:

土魠魚塊200g、五花肉片5片、大白菜34葉、

紅蘿蔔1條、竹筍1隻、關廟麵3個、櫻花蝦適量

調味料:

米酒、醬油、鹽、白胡椒粉、烏醋、玉米粉水各適量

做法:

1.取鍋把關廟麵單獨煮熟,麵中加點鹽,土魠魚塊用小烤箱加熱備用。

2.櫻花蝦用米酒浸泡一下,白菜洗淨、紅蘿蔔、竹筍都切絲備用。

3.另取鍋加熱入油,先炒香櫻花蝦,依序下紅蘿蔔、五花肉片、竹筍、大白菜炒熟。

4.最後加水蓋過材料,加入調味料,待煮沸,再加入調勻的玉米粉水勾芡至濃稠,滴上幾滴烏醋,再放上土魠魚塊即可。

其他魚類料理分享:海鮮



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