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     『蝦仁鑲黃瓜』淋上一點薄芡就是一道很清爽的菜色

   煮成湯品也很讚，就是清爽甘甜美麗又無負擔ㄟ好滋味哦

         放了5個煮成湯，連湯都喝到一滴沒剩捏

               看來家人都有喜歡的啦

蝦仁鑲黃瓜(湯)

材料:

黃瓜1條、蝦仁160g 、魚漿90g 、蔥1根、太白粉適量

調味料:

米酒1茶匙、白胡椒、鹽各適量

事前準備:

1.   黃瓜去皮，切成所需寬度的圓狀(可切成10等份)，取出瓜囊備用。

2.   新鮮蝦仁先取出沙腸，並剁成泥備用。

3.   蔥洗淨，切成蔥花備用。

做法:

1.把材料+調味料拌勻備用。

2.在切好的黃瓜內圈抹上一層薄薄的太白粉。

3.將做法(1)用湯匙挖取適當的份量鑲入做法(2)中並整形，在最外面也是抹上一層薄薄的太白粉。

4. 另取鍋，將水煮沸，把做法(3)放入，待黃瓜熟透，加入適量的鹽和鰹魚粉調味即可。

小艾分享:

在做法(4)中，放入鑲好的黃瓜，待水再一次滾沸後，即可熄火用悶的，

待黃瓜變色為透明狀(約10分鐘)在開火加入調味也可以，ㄚ捏較省瓦斯嘿!

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