小艾部落格

               鹹淡 …… 剛剛好
                  魷魚 …… 也是剛剛好 

                 一點都不硬喔

       有香菇的  喜歡有香菇的請吃這盤

   沒香菇的是孩子指定滴   不喜歡有香菇的請吃這碗

              啊捏通通都照顧到了齁

             你喜歡哪一種  要快點喔

             手腳慢滴  只剩下空碗囉

油飯

材料:

五花肉165g、肉絲60g、油蔥酥1大匙、

蝦米60g、櫻花蝦10g、乾魷魚75g、長糯米4.5杯

調味料:

油、醬油、米酒、鹽、鰹魚粉、五香粉、

胡椒粉各適量(因為都是量其約嘿)、水適量

做法:

1.將糯米泡水2小時後，用瓦斯爐炊煮25分鐘後熄火，再燜10分鐘備用。

2.另起鍋，待熱鍋後放入些許油，依序放入所有材料拌炒，並加入水蓋至材料後煮沸，再放入做法(1)的糯米，啊捏嘎拌拌ㄟ就好囉。

小艾分享:

★ 我是用市售油蔥酥代替紅蔥頭較方便。

★ 蝦米和櫻花蝦先用米酒浸泡過，可去除腥味。

★ 乾魷魚剪開，泡水3小時到變軟備用。

(魷魚在烹煮時要最後才放，這樣吃起來才不會過硬)

其他甜糯米料理分享: 甜八寶米糕

其他鹹糯米料理分享: 筒仔米糕 、雞肉米糕